近日，澳门青年联合会组织咖啡行业考察团到访徐汇区天平街道，走进衡复历史风貌街区的特色咖啡门店，沉浸式体验“处处有咖香”的街区氛围，并与徐汇本土咖啡品牌主理人开展深度交流。本次活动由徐汇海联会澳门分会组织开展，以一杯咖啡牵起两城情谊，搭建沪澳青年创业交流、产业互鉴、文化交融的平台。

 

考察团先后走访毛姆礼帽咖啡馆与Birdie Cup Coffee小鸟杯（武康路店）。在毛姆礼帽，主理人叶锋介绍了咖啡馆的设计理念、运营模式与社区融合实践；在小鸟杯，负责人翟卫国、王泗洲分享了品牌发展历程、连锁化运营策略及咖啡市场消费趋势。考察团成员边走边问，认为这些与城市历史文化深度融合的咖啡业态，为澳门本土品牌发展提供了鲜活参考。

实地参访后，沪澳两地咖啡从业者开展座谈交流。天平街道党工委副书记曹青分享了街道以组织建设凝聚咖啡行业人才、以平台搭建助力品牌发展的实践经验。座谈会由徐汇海外联谊会澳门分会会长黄慧芝主持，她表示，徐汇是上海咖啡文化浓度最高的区域之一，咖啡正是连结沪澳青年最温暖的纽带，希望两地业者互学互鉴、共谋发展。

交流环节，两地咖啡人围绕产品研发、品牌运营、街区生态、沪澳合作等话题畅所欲言。天平街道咖啡行业工会联合会主席李彬彬，天平街道咖啡行业妇女联合会主席、LANERS老虎灶喫咖啡主理人王溪，介绍了技能提升、政策解读、健康体检等服务保障举措，强调以行业关怀提升凝聚力。澳门考察团成员、OVERFLOW COFFEE DAILY主理人戴文静分享了第二次来沪走访徐汇咖啡店的收获，坦言结识了众多行业伙伴、深受启发。澳门Mark Coffee主理人杨永表示，此前以游客身份探店，此次深度考察让他真切感受到上海咖啡产业的深厚底蕴与创新潜力。山羊烘焙有限公司创始人郑伟鸿则说，每次来沪必逛街边独立咖啡店，因为那里能触摸到城市最真实的温度，在梧桐掩映的老街上与主理人交流，令人放松且疗愈。大家纷纷表示，希望以此次来访为契机，搭建沪澳咖啡行业常态化沟通桥梁，推动两地在产品研发、品牌孵化、青年创业等领域的深度合作。

 

澳门青年联合会秘书长戴嘉萍表示，此次活动不仅是产业交流，更是沪澳青年情谊与文化交融的宝贵机会。未来将继续以咖啡为桥梁，深化徐汇与澳门在文旅、商贸、青年创业等领域的合作，共创两地融合发展新篇章。